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fab74dae5480ef51086f16a0e319725et.jpgDay Leaf Coffee(DLC)のコンセプトは「繋がり」です。また、ゲストの方が気軽に来店できる場を提供して参ります。

来店されるゲストの皆様へ満足のいく接客ができるよう日々向上心を持って運営してまいります。

smilet.jpg2421053688_bf9d165a97.jpgDay Leaf Coffee(DLC)は、飲食のみを提供するカフェから抜け出し様々なサービスを提供しています。
もちろん、カフェとしてコーヒーへのこだわりもあります。「美味しいコーヒー」という定義は好みがあるので一概に言えませんが、DLCのコーヒーへのこだわりは酸化を防ぎ鮮度の良いコーヒーを提供するよう心掛けていることです。酸化が身体に悪いことは知られていますが、コーヒー業界ではまだまだ重要視されているわけではありません。石焼焙煎後、酸素を除去するために窒素充填を行って店内まで運んでいます。
また、多数の観葉植物やヒマラヤ産岩塩(3億年前)、スリランカで手作りされるベアフットなど観ていても癒される雑貨なども置いていますので、少しでも皆様のリラックスに貢献できれば嬉しい限りです。

多くの皆様と触れ合い、憩いの場を創り、人と人が繋がれる場、出会える場、活気のある場、癒される場、学べる場、健康になれる場の創造を目指しています。
私たちスタッフも常に向上意欲を持ってゲストの皆様に喜ばれる応対を心掛けています。マニュアルからの脱却、フレンドリーでナチュラルな応対、自然な笑顔・・・・と各ス
タッフは常に目標を持ってお店という舞台に立っています。
そんな想いを込めた場がDay Leaf Coffeeです。


「美味しい」=「身体に優しい」を大切にします

Coffee Beans

SW085_L.jpg「鮮度、石焼焙煎、コーヒー豆」、3つのこだわりを大切にしています。
私たちの美味しいという定義は、「=身体に優しい」ということも含まれます。ゲストをおもてなしする為に、美味しければ何でも良いという発想はありません。常に原点を大切に運営して参ります。

石焼焙煎

90CE8FC4E08490F7.jpg83R815B83q815BE08490F782CC97l8Eq.jpg●コーヒ豆
ブラジル、メキシコ産の最高品種であるアラビカ種を使用し本場ブラジル政府公認珈琲鑑定士が厳選したもののみを使用しています。
●鮮度
国内焙煎後、直ちに窒素充填を行い99.9%まで空気を除去し、酸化を防いでお店に運び、店内にて挽き立ての珈琲を提供しています。
●焙煎
通常のガス焙煎から、より美味しく、より深みを出すために石焼焙煎をしております。石焼焙煎は、遠赤外線を放出し豆の芯まで熱をムラなく通し、深みとまろやかさを醸し出します。

Organic HervTeaもDLCではおススメしています。

ジャーマンカモミールティーとブレンドハーブティーをご用意しています。
当店でお出しするオーガニックジャーマンカモミールティーはほのかな甘さがあり、お腹を癒す作用があります。女性におススメします。


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